mercoledì 22 aprile 2020

Focaccine







INGREDIENTI per circa 7 focaccine:
  • 400 gr. di farina 00
  • 120 gr. di latte intero
  • 80 gr. di olio extra vergine di oliva + olio per condire
  • 10 gr. di sale fino
  • 130 gr. di acqua
  • 10 gr. di lievito di birra fresco
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domenica 19 aprile 2020

Panini dolci delle feste







INGREDIENTI per circa 30 panini:
  • 150 gr. di Farina Manitoba
  • 350 gr. di Farina 00
  • 7 gr. di lievito di birra fresco
  • 300 gr. di latte intero
  • 50 gr. di burro
  • 60 gr. di zucchero
  • 7 gr di sale fino
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giovedì 16 aprile 2020

Biscotti morbidi al limone






INGREDIENTI per circa 20 biscotti:
  • 300 gr di farina 0
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 120 gr. di zucchero
  • 1 uovo
  • 100 gr. di burro 
  • 1 cucchiaio e 1/2 di lievito per dolci
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lunedì 28 dicembre 2015

Liquore alla Liquirizia

 

Ma da quanto tempo è che non scrivo? Sembra passata un'eternità ... ma complici le vacanze e i buoni propositi per l'anno nuovo ho deciso di ricominciare questa bella abitudine che mi ero presa!!! Cominciamo con un bell'esperimento ... il primo con i liquori ... e diciamo che visto il successo, lo si può considerare passato a pieni voti !! Ottimo come idea regalo ... per il prossimo Natale ormai :)


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sabato 13 giugno 2015

Oltre l'anno

Dopo 1 Anno

Oltre l'anno si devono cominciare a separare i gusti, e a proporre le pietanze a pezzetti

  • noci, nocciole, mandorle e pinoli in piccole quantità
  • fragole
  • lamponi
  • asparagi
  • cetrioli (cotti)
  • melanzana
  • peperone
  • fagioli
  • piselli
  • emmenthal
  • fontina
  • torte non farcite
  • torte alla frutta
  • alloro
  • sale
  • farro



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