lunedì 28 dicembre 2015

Liquore alla Liquirizia

 

Ma da quanto tempo è che non scrivo? Sembra passata un'eternità ... ma complici le vacanze e i buoni propositi per l'anno nuovo ho deciso di ricominciare questa bella abitudine che mi ero presa!!! Cominciamo con un bell'esperimento ... il primo con i liquori ... e diciamo che visto il successo, lo si può considerare passato a pieni voti !! Ottimo come idea regalo ... per il prossimo Natale ormai :)




INGREDIENTI per 2 bottiglie:
  • 70 gr. di liquirizia (io ho utilizzato due confezioni di caramelle della Saila)
  • 400 gr. di zucchero
  • 600 gr. di acqua
  • 250 gr. di alchool puro

PREPARAZIONE:
  1. Tritare la liquirizia con lo zucchero
  2. Portare ad ebollizione l'acqua con il composto di liquirizia e zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno
  3. Lasciare raffreddare bene lo sciroppo. Io ho lasciato la pentola coperta fuori dalla finestra per una mezzoretta
  4. Una volta raffreddato lo sciroppo aggiungere l'alcool
  5. Mescolare bene e imbottigliare
  6. Conservare in frigorifero
Necessità di riposare 10 giorni prima di essere assaggiato !!!
 
Buona Bevuta  :D
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